市場は 時間帯で 香りが 変わる。 朝は ハーブ 昼は 鉄板 夕方は 果物と 雨の 匂い。 目を 閉じて 十歩だけ 歩き 香りの 境界を 感じ取る. メモには 料理名 産地 店主の 表情も 添え 後で 家の 台所で 小さな 再現実験。 香りが 記憶の 入口に なる。 そして 共有すれば 仲間の ヒントが 集まり 次の 歩みが 迷いなく 進む。
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